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如何辨別新米和陳米

分類：行業新聞
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發布時間：2022-03-09 22:46
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【概要描述】因此，在那些方法不能奏效的情況下，建議大家可以來購買福建卓氏食品生產的大米，從產品設計、市場定位、市場推廣，都傾注了卓氏人很多心血。所以，購買卓氏食品生產的大米相對來說品質比較有保障。

如何辨別新米和陳米

【概要描述】因此，在那些方法不能奏效的情況下，建議大家可以來購買福建卓氏食品生產的大米，從產品設計、市場定位、市場推廣，都傾注了卓氏人很多心血。所以，購買卓氏食品生產的大米相對來說品質比較有保障。

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發布時間：2022-03-09 22:46
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如何辨別新米和陳米

辨別大米的新陳主要從外觀和氣味上進行區分。購買時，我們首先看米粒的外觀，新米的色澤清亮透明，未熟米粒呈青色；新米的胚芽部顏色呈乳白色或淡黃色。而陳米表面灰暗顏色較深，有些陳米經過拋光處理后也有一定光澤，但是米粒透明度明顯降低。

其次，從氣味上也很好分辨出來。新米有股濃濃的清香味，而存放兩年以上的稻谷加工的大米，基本聞不出正常的新米清香味。

最后，新米和陳米的口感也有較大差別。新米含水量適中，煮飯吃起來口感軟糯清甜且有嚼勁，而陳米一般含水量偏低，煮飯吃起來口感較硬且松散。

寫這篇文章之前，我也看到很多關于如何選購大米的文章，比如：觀其色、聞其味、用手抓、用牙咬等等等等，不一而足。但是，大部分大米都是包裝好的，購買時使用那些方法根本不實際，而且現在還有相當一部分消費者是在網上購買。

因此，在那些方法不能奏效的情況下，建議大家可以來購買福建卓氏食品生產的大米，從產品設計、市場定位、市場推廣，都傾注了卓氏人很多心血。所以，購買卓氏食品生產的大米相對來說品質比較有保障。

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